Piňa Colada - koktejl

Piña Colada v překladu znamená „tekutý ananas“ a tenhle název vlastně vystihuje podstatu celého koktejlu. Krémová konzistence, příjemná sladkost a harmonie chuti ananasu, kokosu a kvalitního bílého rumu – to jsou hlavní důvody, proč je Piña Colada tak oblíbená. Máte na ni chuť?

Historie

Nápoj podobný koktejlu Piña Colada namíchal pro své podřízené v 19. století pirátský kapitán Roberto Cofresí. Rumový nápoj s ananasem a kokosem prý dostávali námořníci jako odměnu. Recept si ale Cofresí odnesl s sebou do hrobu. A tak se za otce koktejlu prohlásil v roce 1952 barman Ramón Marrero Pérez. Namíchat koktejl Piña Colada mu prý trvalo tři měsíce, ale hosté luxusního hotelu, kde pracoval, byli nadšení…

O autorství se v 60. letech 20. století přihlásili další barmani – v roce 1963 to byl Ricardo García, který tvrdil, že Piña Colada je jeho. A v tom samém roce se o autorství přihlásil ještě Ramón Mingot. Dnes se ale nejčastěji hovoří o Ramónu Perézovi…

Recept: jak správně namíchat?

Receptů a postupů, jak namíchat koktejl Piña Colada, jsou desítky. My vám nabízíme ten, který jako oficiální uvádí Mezinárodní barmanská asociace. Platí, že v Karibiku se používají celý čerstvý ananas i kokos, odpustíme vám ale i to, když použijete ananasový džus a kokosový krém.

  1. Připravte si všechny ingredience. Potřebovat budete 3 cl kvalitního bílého rumu, 9 cl ananasového džusu a 3 cl kokosového krému. Pak tak vysokou baňatou sklenku (typu goblet nebo hurricane), plátek ananasu a koktejlovou třešeň.
  2. Všechny ingredience smíchejte v elektrickém mixéru, přidejte trochu ledu a rozmixujte.
  3. Koktejl přelijte do sklenice a ozdobte plátkem ananasu a koktejlovou třešní. A pak? Pak si ho vychutnejte!

Jaký rum do Piña Colady

Základem koktejlu Piña Colada je kvalitní bílý rum. A z naší nabídky vám nabízíme tyto konkrétní kousky:

  • Bielle Rhum Blanc - velmi silný bílý rum z kategorie takzvaných agricole rumů. Lehce voní po vanilce a jeho chuť je pořádně netradiční a výrazná – ideální do skvělé Piña Colady!
  • Etiqueta Blanca od značky Botran – tříletý rum z Guatemaly, v jehož intenzívní vůni zachytíte tóny vanilky a kouře. Chuť je sladká a hladká, a proto mu to v tomto koktejlu bude slušet!

Jde to namíchat i jinak!

Fantazii se meze nekladou, a proto existují desítky variant na klasickou Piña Coladu. Jestli jsou vydařené či nikoli, necháme na vašem zvážení. Tady jsou některé z nich:

  • bílý rum můžete v koktejlu Piña Colada nahradit vodkou – pak se tomuto novému koktejlu říká Chi Chi
  • spousta barmanů pak místo kokosového krému přidává smetanu. Proti gustu… nicméně pak není na místě označení „pravá Piña Colada“
  • pokud vynecháte alkohol, pak vznikne Virgin Colada, setkat se můžete i s výrazem Piñita Colada
  • Jackolada – označení pro koktejl, ve kterém je bílý rum nahrazený panákem Jacka Danielse

Co určitě nevíte o tomto koktejlu Koktejl Piña Colada je dnes k dostání už i v plechovkách, pamatujte ale na to, že nejlepší Piña Colada je ta čerstvá, kdy led ještě zcela neroztál. Každý rok se 10. července slaví Mezinárodní den koktejlu Piña Colada. V každé sklence Piña Colady je zhruba 30% alkoholu a každá obsahuje asi 530 kalorií.