Rozdělení a druhy rumů

Jsou kvalitnější rumy z Kuby, nebo ty z Dominikánské republiky? Vznikly dřív rumy bílé nebo hnědé? Na tyto otázky vám odpoví náš rozcestník rumů - najdete v něm rumy popsané podle aspektů barvy, síly, rumových zemí.

Nejstarší rumy

Rum pravděpodobně nevznikl Karibiku, ale už ve 14. století v Číně a Indii. Nejstarší rumovou zemí, ve které vznikly první rumy dnešního typu, je ale Barbados. Nejstarší, co do barvy, jsou hnědé rumy. Nebyly ale tak tmavé jako dnešní hnědé rumy, sudy se totiž dříve nevypalovaly. A síla? Nejstarší, co do množství alkoholu, jsou extra silné rumy. Až později si je začali zejména námořníci ředit a ochucovat.

Nejprodávanější rumy

Bacardi a Captain Morgan - i díky těmto “masovým” značkám se na čele prodeje rumů podle zemí drží Portoriko. Karibik a Latinská Amerika mají všeobecně v prodeji kvalitních rumů velký náskok. Nejprodávanější barvou rumu jsou logicky hnědé rumy, ty tvoří základ výroby u největších značek.

Nejpopulárnější rumovou zemí je Portoriko (díky značce Bacardi), následuje ji Barbados. Stále populárnější jsou rumy z Guatemaly a na vzestupu je i Dominikánská republika, díky menším (často rodinným) firmám, které vyrábějí nové, ale kvalitní značky rumů.

Nejpopulárnější barvou rumů je celkem logicky barva hnědá. A to nejen celosvětově, ale i v Česku. Nejpopulárnější síla rumů se pohybuje okolo 40 objemových procent alkoholu. Ostatně, tak silná je velká část rumů, které se vyrábějí. Extra silné rumy naopak tvoří jen zlomek produkce.

Nejkvalitnější rumy

Nejkvalitnější rum podle barvy? Tak jednoduché to není. Každá barva má svá specifika. Dnes už se navíc nemůžete spolehnout na pravidla, která platila dřív. Hnědé rumy jsou dnes už často dobarvované karamelem. Z barvy tak dnes už nemůžete usuzovat stáří rumu a následně jeho kvalitu. Což platí i pro bílé rumy - i tady je výsledná “barva” výsledkem filtrace a nemusí odkazovat na kvalitu surovin a jejich zpracování.

Jsou nejkvalitnější rumy z Kuby, Dominikány nebo Barbadosu? Kvalita rumů podle země je také ošidné měřítko. Obecně platí, že základem kvalitního rumu je kvalitní cukrová třtina. Následovat ale musí i poctivé a pečlivé zpracování. Ty nejkvalitnější rumy posledních let (soudě podle žebříčků zásadních oborových soutěží) pocházejí z Dominikánské republiky, Venezuely a Trinidadu.

Výběr by neměl být jen o kvalitě, ale i o vašich chuťových preferencích. Rum nevybírejte podle země původu, podle toho, jak je populární, ale vždy podle toho, jak vám chutná.